El sector hotelero y gastronómico de Cafayate refuerza acciones preventivas para recibir al turismo interno

Durante la mañana del viernes se realizó un recorrido por establecimientos hoteleros y gastronómicos donde se pudo conocer el trabajo que actualmente se implementa con medidas preventivas para el COVID-19. La Cámara de Hoteleros, Gastronómicos y afines de Cafayate convocó a los diferentes medios de comunicación locales para exponer en detalle los protocolos adoptados que se están implementando actualmente. Tambien participaron del recorrido integrantes del COE de Cafayate y los concejales cafayateños Cristian Avellaneda y Lucas Cayata.

El recorrido comenzó en la confitería Flor del Valle, donde se observan diversos dispositivos sanitizantes como alfombras y dispensarios de alcohol en gel. Desde la confitería se mostraron satisfechos con los primeros días de trabajo con turismo, con buena predisposición y actitud responsable por parte de los visitantes.

Por su parte, el hotel Kallpa también acondicionó sus instalaciones y adecuó los procesos de limpieza, ingreso y egreso de huéspedes en función del protocolo adoptado. Las entradas cuentan con señalética especifica y trapos sanitizantes para el calzado; colchones con cobertores para asegurar la limpieza de los mismos. Las habitaciones disponen de recomendaciones indicadas en cartelería para que los huéspedes conozcan las normativas y medidas adoptadas y puedan tener una estadía segura con el mayor cuidado para su salud y la de los pobladores locales.

Tanto el ingreso como el egreso de los huéspedes tienen un horario controlado donde se respeta un margen de 24 horas para el ventilado de la habitación que se utilizó y otras 24 horas donde se realizan las tareas de limpieza y desinfección con lo cual el recambio de huéspedes por habitación es de unas 48 horas en promedio entre el egreso y el ingreso de nuevos huéspedes. El hotel también aclara que los huéspedes no tienen contacto con el personal de limpieza por prevención.

El desayuno se adaptó de acuerdo a las recomendaciones sanitarias, de manera que ya no es bufete como se hacia anteriormente. Ahora el desayuno se sirve en las mesas para cada huésped, y cada elemento cuenta con protección como azúcar en sobres individuales. En cuanto a los pagos se trabaja principalmente con pago electrónico.

En el momento de realizar una reserva y una vez que el pasajero confirma la misma telefónicamente, el hotel emite el salvoconducto correspondiente que posee un código QR para facilitar los accesos y permite además la trazabilidad del pasajero, asegurando un control sanitario preventivo. Dicho salvoconducto (voucher) se envía por mensaje al celular de la persona que realiza la reserva para que pueda efectuar el viaje con tranquilidad hasta llegar al hotel, presentando el mismo cada vez que sea requerido en la ruta.

“Día a día se deben reforzar las medidas para evitar que las mismas se relajen, esto es nuevo y es una nueva manera de trabajar y es algo que se irá instalando como hábitos” afirmó la doctora Teresa Royano, miembro del COE y del Hospital Nuestra Señora del Rosario de Cafayate.

El recorrido se completó con la visita al hotel Patios de Cafayate, que actualmente trabaja con reservas de habitaciones para dos noches (los fines de semana). Diego Coll Benegas, gerente general del hotel y restaurante, sostuvo que si bien la situación es compleja dada la reducción de la actividad en los meses afectados por la cuarentena, las perspectivas son buenas y en promedio durante los primeros fines de semana de trabajo con turismo interno la ocupación del hotel se ubicó entre un 20 y un 50 por ciento.  

Al mismo tiempo destacó la sinergia con el hospital de Cafayate ante emergencias y la activación rápida de los protocolos y mecanismos preventivos cuando fue necesario. En el marco de los protocolos implementados, actualmente el hotel reasignó espacios y adecuó sus diferentes procesos operativos para funcionar de acuerdo a las recomendaciones sanitarias vigentes, con un cuidado especial para cada sector del hotel y el restaurante, con mesas distanciadas y la posibilidad de acceder a la versión digital de la carta mediante código QR.

El hotel participó de forma activa en la elaboración del protocolo consensuado junto al Comité de Emergencia local; En este sentido, el personal de Patios de Cafayate se encuentra plenamente capacitado y se observa el uso de barbijo en todas las áreas, al igual que diversos elementos sanitizantes, tanto para el calzado como para las manos. El personal de limpieza trabaja con cofias, batas y guantes que se reponen en forma permanente; todos los elementos de blanquearía también reciben tratamiento especial y, al igual que en otros establecimientos, el recambio de huéspedes en cada habitación tiene en promedio un total de 48 horas entre el egreso y el ingreso de nuevos pasajeros, lo cual asegura un tiempo suficiente para su correcta ventilación, desinfección y limpieza.